|
|
Italiaanse Groentensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr.boter; 1 ui ; 2 st.bleekselderij; 1 wortel; 50 gr ontbijtspek (alles fijngesneden); 1 t. knoflook; 1 l.water; 1 klein potje witte bonen;2 vleesbouillontabl;
1 tl.rozemarijn;1 kruidnagel;2 el tom.puree;
30 gr,elleboogmacaroni;100 gr savooiekool;
(evt.1 courgette gesneden) 1 el basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter verhitten in grote braadpan. Ui, bleekselderij, wortel. ontbijtspek, knoflook
(erboven uitpersen) ca 5.min. zachtjes bakken. Erbij doen water, witte bonen, bouillontabl. rozemarijn, kruidnagel en tom. puree. Onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Vuur laag. macaroni, savooiekool (en courgette) erbij doen ca 5min.laten koken
Basilicum door de soep roeren en afmaken met zout en peper
|
|
|